Olaf Ley

Dr. Olaf Ley, CEO Germany Retail bei der Eurofund Group, spricht mit Wolfgang Gruschwitz über die Transformation klassischer Shoppingcenter – am Beispiel des Rhein-Ruhr-Zentrums, in das rund 180 Millionen Euro investiert werden. Im Fokus steht der Wandel vom reinen Einkaufsort hin zu einer echten Destination: Welche Rolle spielen dabei Entertainment, Gastronomie und Community – und […]

Sharon Gai

Sharon Gai, AI expert, former Alibaba executive and international keynote speaker, joins Wolfgang Gruschwitz to explore what AI is really changing – and what it isn’t. Drawing from her experience working with companies like Alibaba, Walmart, LVMH and Coca-Cola, she shares practical insights into how AI is already transforming the way organizations operate, market and […]

Homeira Amiri

Homeira Amiri, Aufsichtsratsvorsitzende der Denkfabrik Zukunft Gastwelt, spricht mit Wolfgang Gruschwitz darüber, warum die Gastwelt weit mehr ist als Gastronomie – und als wirtschaftliche und gesellschaftliche Infrastruktur neu gedacht werden muss. Im Fokus steht die enorme Bedeutung der Branche für Wertschöpfung, Frequenz und funktionierende Städte: Wie hängen Gastronomie, Handel, Mobilität und Tourismus wirklich zusammen – […]

Michael Kuriat

Michael Kuriat, CEO der TNC Group, spricht mit Wolfgang Gruschwitz direkt von der Internorga 2026 über die aktuelle Situation in der Gastronomie. Ausgangspunkt sind die neuesten Branchenzahlen: nominales Wachstum, aber gleichzeitig ein deutlicher Rückstand zum Vorkrisenniveau – und große Unterschiede zwischen Systemgastronomie und klassischen Betrieben. Es geht um steigende Kosten, Preisdruck und die Frage, warum […]

Steffen Hofmann

Steffen Hofmann, Gründer und Managing Partner von ambas Real Estate, spricht mit Wolfgang Gruschwitz über seine Unternehmerreise – vom Konzernumfeld hin zur eigenen, spezialisierten Immobilien-Boutique. Im Fokus steht die Frage, warum Retail alles andere als tot ist – aber heute ein differenziertes Verständnis, Mut und unternehmerisches Denken erfordert. Warum viele Investoren den Markt zu pauschal […]

Podcast-Special von der EuroShop 2026

Podcast-Special von der EuroShop – Innovation, Insights & intelligente Ideen Willkommen zu unserer EuroShop-Sonderfolge! Statt großer Podiumsrunde hieß es diesmal: Mikro geschnappt, rein in die Hallen – und spannende Einzelgespräche geführt. Zwischen beeindruckenden Messeständen, starkem Espresso und noch stärkeren Konzepten haben wir mit genau den Menschen gesprochen, die den Handel von morgen gestalten. Mit dabei: […]

Clara Pfeffer

Clara Pfeffer hat in Köln Volkswirtschaftslehre und Politikwissenschaft studiert und trägt seither den Titel Bachelor of Science. Bereits während ihres Studiums sammelte sie erste journalistische Erfahrungen – unter anderem bei der WirtschaftsWoche und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) – und absolvierte ein Volontariat bei ntv, bevor sie ihre Karriere in Berlin fortsetzte.Heute arbeitet sie als […]