Homeira Amiri, Aufsichtsratsvorsitzende der Denkfabrik Zukunft Gastwelt, spricht mit Wolfgang Gruschwitz darüber, warum die Gastwelt weit mehr ist als Gastronomie – und als wirtschaftliche und gesellschaftliche Infrastruktur neu gedacht werden muss.
Im Fokus steht die enorme Bedeutung der Branche für Wertschöpfung, Frequenz und funktionierende Städte: Wie hängen Gastronomie, Handel, Mobilität und Tourismus wirklich zusammen – und warum wird dieses Zusammenspiel politisch noch unterschätzt?
Außerdem geht es um die Herausforderungen der Branche – von Arbeitszeitregelungen über steigende Kosten bis hin zu veränderten Konsumgewohnheiten – und die Frage, welche Rahmenbedingungen es braucht, damit die Gastwelt ihr volles Potenzial entfalten kann.
Eine Folge für alle, die verstehen wollen, warum Begegnungsorte, Unternehmertum und vernetztes Denken entscheidend für die Zukunft von Wirtschaft und Gesellschaft sind.
Mehr Informationen: https://zukunft-gastwelt.de/
