David Jakob Radermacher (MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG)

Gutes Essen oder Homeoffice? David Radermacher (MKN) verrät, warum die Speisekarte oft den Arbeitsplatz bestimmt! Steigende Preise? Clevere Kantinen machen’s vor: Qualität muss nicht teuer sein! Von der legendären Currywurst in Wolfenbüttel bis zur Weißwurst-Tradition in München – Essen ist mehr als nur Nahrung, es ist Kultur, Teamgeist und Motivation.Moderne Betriebsgastronomie ist nachhaltig, effizient und […]

Robert Dahl (🎙️ Karls Markt OHG)

Wie kommt jemand auf die Idee, ein Erlebnis-Dorf rund um die Erdbeere zu schaffen? Was sind die Ursprünge? Welche Visionen liegen zugrunde? Und dann ist Robert Dahl, Unternehmer und Miteigentümer der Karls Markt OHG, mit mittlerweile mehreren Standorten auch noch richtig erfolgreich und will weiter expandieren. Welche Philosophie treibt ihn an? Ein Macher, Visionär und […]

Nimet Gültekin

Nimet wollte zunächst Medizin studieren hatte jedoch keinen Studienplatz erhalten…daher absolvierte Nimet eine Ausbildung zur Gesundheits- und Krankenpflegerin und studierte im Anschluss erfolgreich Ernährungswissenschaft mit dem Schwerpunkt Humanernährung, welches Sie 2021 erfolgreich mit dem Bachelor of Science abschloss.Parallel zum Studium arbeitete Nimet als Pflegefachkraft im ambulanten Pflegedienst wobei sie vor allem an Wochenenden, Feiertagen und […]

Kemal Üres

In dieser Folge trifft Wolfgang Gruschwitz auf den Mann, der weiß, wie Gastro wirklich tickt: Kemal Üres. Es geht um Herz, Hirn und Hustle in der Gastronomie – von Bürokratie-Wahnsinn über die Wahrheit hinter Schwarzarbeit bis hin zu Dönerkultur und Generation Z.Ehrlich, inspirierend, augenzwinkernd – und mit ganz viel Leidenschaft für das, was zählt: Menschen.💡 […]