David Jakob Radermacher (MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG)

Gutes Essen oder Homeoffice? David Radermacher (MKN) verrät, warum die Speisekarte oft den Arbeitsplatz bestimmt! Steigende Preise? Clevere Kantinen machen’s vor: Qualität muss nicht teuer sein! Von der legendären Currywurst in Wolfenbüttel bis zur Weißwurst-Tradition in München – Essen ist mehr als nur Nahrung, es ist Kultur, Teamgeist und Motivation.Moderne Betriebsgastronomie ist nachhaltig, effizient und […]

Robert Dahl (🎙️ Karls Markt OHG)

Wie kommt jemand auf die Idee, ein Erlebnis-Dorf rund um die Erdbeere zu schaffen? Was sind die Ursprünge? Welche Visionen liegen zugrunde? Und dann ist Robert Dahl, Unternehmer und Miteigentümer der Karls Markt OHG, mit mittlerweile mehreren Standorten auch noch richtig erfolgreich und will weiter expandieren. Welche Philosophie treibt ihn an? Ein Macher, Visionär und […]

Kemal Üres

In dieser Folge trifft Wolfgang Gruschwitz auf den Mann, der weiß, wie Gastro wirklich tickt: Kemal Üres. Es geht um Herz, Hirn und Hustle in der Gastronomie – von Bürokratie-Wahnsinn über die Wahrheit hinter Schwarzarbeit bis hin zu Dönerkultur und Generation Z.Ehrlich, inspirierend, augenzwinkernd – und mit ganz viel Leidenschaft für das, was zählt: Menschen.💡 […]

Dr. Andreas Schmidt (Springboard Health Angels GmbH)

„Wissenschaft allein reicht nicht. Es braucht Mut, Innovationskraft und Menschen, die bereit sind, den Sprung zu wagen – raus aus dem Labor, rein ins Leben. Dr. Andreas Schmidt und Wolfgang Gruschwitz sind sich einig:Venture Capital ist dabei kein Selbstzweck, sondern ein Hebel, um exzellente Forschung in konkrete Lösungen zu verwandeln – für unsere Zukunft.Europa hat […]

Matthias Mend

Matthias Mend, Wasserbotschafter, Buchautor und Dozent, ist seit über 30 Jahren mit dem Thema Wasser in allen Facetten vertraut und seine Empfehlung ist trinkt Leitungswasser, Wasser aus Glas und erhaltet eure Leistungsfähigkeit. Warum das so ist und wie wichtig die Relevanz von Wasser ist, besprechen wir interdisziplinär. Viele bereits gehörte Sachen werden ins richtige Licht […]

Dr. Andreas Schmidt (Springboard Health Angels GmbH)

Dr. Andreas Schmidt – ein Mann, der die Zukunft der Medizin nicht nur erforscht, sondern aktiv mitgestaltet. Als Biologe, Immunologe, mehrfacher Gründer und Investor kennt er sowohl die wissenschaftliche als auch die wirtschaftliche Seite bahnbrechender Innovationen.Er hat Unternehmen aufgebaut, verkauft und investiert nun mit den Springboard Health Angels in Start-ups, die die Medizin revolutionieren. Wie […]

Chris Boehm-Tettelbach (Surftown GmbH)

Chris Boehm-Tettelbach ist ein Unternehmer und ein passionierter Surfer. Mit seiner Eventagentur hat er früher schon sehr erfolgreich Veranstaltungen organisiert und er war derjenige, der die Praterinsel in München zu einer Kulteventstätte kreierte. Zusammen mit einigen Freunden hatte er die Idee, eine Trainingsstätte für Surfer zu machen. Der Weg dahin, welche Themen zur Betreibung einer […]

Andreas Steinbeißer (sell & pick GmbH (Chief Executive Officer))

Die sell & pick GmbH ist ein Unternehmen, das KI in der Praxis einsetzt und in der Gastro und Hospitality Branche die Prozesse vereinfacht und optimiert.Andreas Steinbeißer, CEO und Gründer redet über Praxisbeispiele und Erfolge, die das junge Unternehmen bereits verzeichnen kann. Was alles notwendig ist, um KI effektiv und richtig einsetzen zu können, welche […]

Martin Limbeck (Gipfelstürmer Mentoring GmbH)

Martin Limbeck, Mehrfachunternehmer, Investor und Spiegelbestseller-Autor, zeigt, wie heute verkauft wird und was einen zu einem Unternehmer macht. Unternehmer zu sein, entscheidet man nicht, sondern man wird es … Was es dazu braucht und welchen Mindset man heute als Unternehmer haben muss, darüber reden wir …

Kerstin Rapp-Schwan – Schwan Restaurants (Geschäftsführerin)

Kerstin Rapp-Schwan ist nicht nur leidenschaftliche working Mum, Gastronomin und Verfechterin der Interessen der Gastronomie, nein, sie hat seit dem 12. Lebensjahr auch praktische Erfahrung gesammelt.Viele Sachen, die sie fordert und öffentlich vertritt, kennt sie aus der täglichen Praxis. Emotional und mit Engagement sagt sie, was der Gastro im Magen liegt, MwSt, Bürokratie, Personalthemen und […]