Linh-Khang Ho (SON, Hamburg)
Vom Wok in die Webcam – Linh-Khang Ho hat mit SON in Hamburg ein Restaurant-Konzept entwickelt, das Livestreaming, Kulinarik und Creator-Kultur vereint. Was früher “Fernsehkoch” war, ist heute Twitch & Co: Mit Kameras in der Küche, Influencern am Herd und echtem Essen auf dem Teller.Was Linh antreibt? Eine klare Vision: Die Gastrobranche wieder attraktiv machen […]
Thomas Hirschberger
Thomas Hirschberger, Gründer der Enchilada-Gruppe, spricht mit Wolfgang Gruschwitz über:✨ Unternehmertum mit Herz📱 Social Media ohne Fake💡 Und warum Erfolg oft mit einem mutigen Sprung ins kalte Wasser beginntEr teilt persönliche Learnings, ehrliche Einblicke in 12-fache Konzeptänderungen – und die Erkenntnis, dass gute Ideen sich immer weiterentwickeln dürfen.👉 Für alle, die nicht nur reden, sondern […]
Andreas Steinbeißer (sell & pick GmbH (Chief Executive Officer))
Die sell & pick GmbH ist ein Unternehmen, das KI in der Praxis einsetzt und in der Gastro und Hospitality Branche die Prozesse vereinfacht und optimiert.Andreas Steinbeißer, CEO und Gründer redet über Praxisbeispiele und Erfolge, die das junge Unternehmen bereits verzeichnen kann. Was alles notwendig ist, um KI effektiv und richtig einsetzen zu können, welche […]
Wilhelm Odwarka (heart@work)
„Wilhelm „“Will““ Odwarka ist ein langjähriger international erfahrener Gastro-, Hotel- und Handelsberater, der seinen Lebensmittelpunkt nach Dubai verlegt hat. Warum er das getan hat, welche „“Benefits““ diese Örtlichkeit mit sich bringt, das erfahren wir nebenbei. Wichtig ist, was in der Gastronomieszene und in der Hotelbranche international im Trend ist und was man nach Europa transportieren […]
Thomas Klein
„Life is good“ Leidenschaft USA und Festivals – Stories aus dem LebenTom (Thomas Klein) Koch und Vertriebler, Podcast Initiator und leidenschaftlicher Anhänger von Festivals und USA, über beides gibt es viel zu erzählen, Geschichten und Anekdoten, Interessantes vom Burning Man, Wacken, Full Force und andere mehr, was hat es auf sich mit Festivals und was […]
Thomas Klein
„Life is good“ Thomas Klein (Tom) ist gelernter Koch und arbeitet im Vertrieb bei MKN, außerdem macht er einen Podcast „KüchenSchnack“ – wir sprechen über sein Lebensmotto „life is good“, wie er dazu gekommen ist und welche Geschichten dahinter stecken. Es geht um Ernährung um mentale Einstellung, aber auch was KI mit Essen zu tun […]
Marc Uebelherr
Wenn man Marc Uebelherr fragen würde: „bist du Bauch- oder Kopfmensch?“, würde er auf jeden Fall antworten: „Bauch, genauer gesagt Magen.“ Denn herausragendes Essen an einzigartigen Orten unters Volk zu bringen, ist Marc Uebelherrs Bestimmung.In den letzten 25 Jahren hat er als Inhaber, Berater und Partner ganz unterschiedliche erfolgreiche Restaurantkonzepte verwirklicht.Erst im letzten Jahr eröffnete […]
Marc Ramelow
bei Marc ist es immer wert zuzuhören. Er ist mit seinen Interessen immer up-to.date und er hat immer etwas Neues in der Hinterhand. Diesmal reden wir über das Tech-Event South by Southwest in Austin, Texas das jährlich stattfindet und die Leitmesse und die Trendshow in der IT / Tech / Musikbranche darstellt. Dieser Event sucht […]
Marc Ramelow
Marc Ramelow ist ein Unternehmer wie man ihn sich wünscht, er ist offen für Neues, offen seinen Mitarbeitern Gegenüber und weit über den Tellerrand blickend. In allen Bereichen. Er ist eher amerikanisch neugierig etwas auszuprobieren und zu testen in real live und wenn es nichts taugt, dann auch loszulassen und nach zu justieren… auf der […]
Claudia Horbert
Claudia Horbert ist eine Powerfrau beim EHI, sie kennt den Handel, die Händler, die Zulieferer, die Hersteller und all die anderen, die mit der der Branche zu tun haben, seit Jahren. Sie ist voll integriert in die neuen Entwicklungen bei den Storekonzepten und kann so einiges erzählen, wie es in der Zukunft mit dem Handel […]