Bernhard Sitter

Neid muss man sich erarbeiten und Mitleid bekommt man geschenkt. Bernhard Sitter polarisiert, er provoziert und hat sich den Neid auf seinen Erfolg hart erarbeitet. Mit siner Familie hat er ein Bier – Themenhotel an der Tschechischen Grenze im Bayrischen Wald – mitten im Nowhere zu Höchstleistungen gebracht und aufgebaut. Wie er es betreibt, wie […]

Thomas Hirschberger

Thomas Hirschberger ist ein Erfolgsgastronom und seine Konzepte Sausolitos, Hans im Glück kennt man nicht nur national auch international. Wir reden über die Gastronomie an sich, über seine Geschichte mit Hans im Glück, warum er verkauft hat, was er plant, über dei Wiesn und vieles mehr – nicht nur für Gastrointeressierte interessant zu zuhören……. Viel […]

Sebastian Priller – Riegele

Sebastian Priller – Riegele in der zigten Generation Bierbrauer hat einiges zu erzählen. Als Präsidiumsmitglied der freien Brauer, Vorstandsvorsitzender der City Initiative bleibt es nicht aus, dass wir über die politischen Irrwege, bei Pfand-, Strom- und Energiethemen sprechen, aber auch über die Nachfolgeregelungen, die Steuern, Markentreue und nebenbei übers Bier und die Zukunft des Bieres. […]

Dr. Volker Klaiber

Dr. Volker Klaiber, ist in der Geschäftsleitung vom Europapark Rust und Verantwortlich für Operations & Service. Viel Energie wird benötigt im Park und weil man schon immer nachhaltigen Umgang mit Ressourcen gepflegt hat, hat man ein Joint Venture mit dem Autologistiker Mosolof gemacht und will in 2024 einen Solarpark der Superlative (25 Gigawatt und 20 […]

Gerhard Halamoda

Gerhard Halamoda ist seit über 35 Jahren am Flughafen tätig, gelernter Koch und als Chef der Allresto im Januar 2023 verabschiedet worden. Über 50 Gastrokonzepte installiert und eine Unmenge an Geschichten und Lebensweisheiten, über die wir in einer guten Runde sprechen.Welche Herausforderungen zu bewältigen waren und welche Ideen für die Zukunft da sind, was für […]

Markus Bauer

„Markus Bauer, ist ein Gastronomie Stratege. Er ist Mitgesellschafter der MaHaWI Gastro Gruppe, welche 12 individuelle Gastrokonzepte im In und Ausland betreiben. Jede „Gastro“ hat seine eigene Geschichte und ist in sich eine Marke. Wir reden über die Wichtigkeit der Atmosphäre und warum das WARUM so entscheidend ist. Kunden zu Freunden machen und das sie […]

Roland Koch

Roland Koch ist ein Hanseat und mit seinem Partner Christoph Strenger, betreibt er zahlreiche Gastro und Hotelprojekte. Das „Rolli“ u.a. im Leadersclub und in der DEHOGA wichtige Funktionen innehält, ist ein weiterer Indiz, dass man sich mit Ihm gut über die Zukunft des Hotels und der Gastro unterhalten kann. Wie es zu seinem Hotel auf […]

Oliver Altherr

Oliver Altherr, Geschäftsführer des Eatrenalin beim Europapark Rust, gründete das aktuell aufregendste Restaurantkonzept zusammen mit Co-Gründer und Geschäftsführer Thomas Mack. In der Fortsetzung des Podcasts erzählt er noch mehr Hintergrundinformationen zur Entstehung des Eatrenlin. …. Viel Spaß dabei und nicht vergessen: Kommentieren !!!

Stefan Hackl & Lars Müller

Lars ist seit 2015 in Cannabis Business und seit 10 Jahren CEO der Synbiotic SE, einer börsennotierten Cannabis Firma, Stefan verantwortet die Beteiligungsgesellschaften der Enchilada Group und aus dieser Kombination heraus ist HEESH entstanden. Was ist Heesh?Wer ist Heesh? Wir reden über das Franchising Modell und die Meilensteine, die noch zu bewältigen sind bis der […]

Franziska Weidner

Franziska Weidner – Eventmanagerin, ist in der Corona Zeit kalt erwischt worden, doch statt zu lamentieren, ist sie durch die elterliche Gastro auf das Thema Foodtrucks gestoßen und hat eine Chance gewittert – aus der Chance ist ein Durchstarter geworden, wie sie das geschafft hat, darüber rede ich mit der hoch engagierten jungen Frau, die […]