Werner Ganser

wir sind alle betroffen gewesen und haben alle unsere Geschichten zu erzählen, in diesem Podcast unterhalte ich mich ungezwungen mit Werner Ganser, der verantwortliche für über 100 Gastronomien im Europark Rust und nicht nur das sondern auch für die Hospitality, also die ganzen Hotels. Mit 100 auf der Autobahn und dann ad hoc auf 0 […]

Werner Ganser

„wir sind alle betroffen gewesen und haben alle unsere Geschichten zu erzählen, in diesem Podcast unterhalte ich mich ungezwungen mit Werner Ganser, der verantwortliche für über 100 Gastronomien im Europark Rust und nicht nur das sondern auch für die Hospitality, also die ganzen Hotels. Mit 100 auf der Autobahn und dann ad hoc auf 0 […]

Euroshop-Talk

Carsten Schemberg, ist Geschäftsführer und Inhaber von THEODOR SCHEMBERG EINRICHTUNGEN GMBHDer traditionelle Ladenbauer aus Mettingen produziert nun schon seit über 90 Jahren eine breite Palette an Einrichtungen, wie Kassentische oder Wandabwicklungen für unterschiedliche Branchen im Handel, wie Drogerie, Fashion und Food. Zu den Kunden zählen aber auch BIKE-Stores, Sanitätshäuser oder Paketshops. Mit knapp 100 Menschen, […]

Euroshop-Talk: Dr. Bernhard Schweitzer

Dr. Bernhard Schweitzer ist nicht nur der Chef der Schweitzer Group, er ist die Seele und der Visionär, auf den spontanen Podcast auf der Messe Euroshop in Düsseldorf, haben wir über seine bisherigen Erfahrungen und vor allem über die Zukunft im Ladenbau, Foodhandel und warum Gastro und Handel nicht zusammen passen können, gesprochen. Sehr interessante […]

Erhan Baz

Great food nicht Fast Food ist die Devise bei Mr. Chicken aus Gelsenkirchen. Erhan Baz der Gründer dieses Konzeptes und sein Bruder haben fast die gesamte Lieferkette in eigener Hand, damit können sie Halal Produkte anbieten. Wir unterhalten uns über alles was die orientalische Fusionsküche ausmacht, von der Architektur, der Akzeptanz in der Community, dem […]

Carsten Ratzke

Carsten Ratzke, ist in der Bierbrauer Gesellschaft kein Unbekannter, mit seinen unkonventionellen Methoden, wie man Szene Gastronomen unterstützen kann, hat er sich einen Namen gemacht , am Beispiel Club Diese aus Essen zeigt er, wie so was funktioniert und reden über die Möglichkeiten nicht nur Bier zu verkaufen … lasst euch überraschen… …. Viel Spaß […]

Thomas Mack und Oliver Peter Altherr

Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Parks, hat zusammen mit Oliver Altherr, Gastronomieexperte und CEO Marché International eine wahre Innovation in der Gastronomie entwickelt: Eatrenalin ist ein Restaurant-Erlebnis-Konzept der Extraklasse – die Umsetzung ist einmalig. Wir sprechen über die kleinen Details, die große Idee und die Zukunft wo es hin gehen soll. Ein „muss“ für jeden, […]

Claudia Horbert

Claudia Horbert, Leiterin Forschungsbereich Ladenplanung + Einrichtung, EHI Retail Institute GmbH, weiß am besten von den Baustellen der Mitglieder. Food und non – Food Handel haben unterschiedliche Themen zu bewältigen und wir unterhalten uns nicht nur emotional geleitet, sondern auch durch neutrale Fakten untermauert, wie es dem Handel tatsächlich geht. Man unterstellt den Händlern immer […]

Lukas Heller

Lukas ist ein Unter – nehmer – er selbst sagt er ist Hausmeister und Mädchen für alles, – kein Wunder, denn er hat in der Pandemiezeit einen stationären Laden aufgemacht mitten in München. Als Enkel der Schüller Möbelfabrik in Herrieden, hat er das Unternehmertum mit der Muttermilch erhalten. Er ist der felsenfesten Überzeugung, dass der […]

Bernd Sitter

Thema Nummer eins ist neben dem Krieg und der Pandemie, auch der Fachkräftemangel, sowie der Personalmangel und das nicht nur in der Gastro und Hotellerie, sondern auch in allen anderen Bereichen. Das führt zu massiven Änderungen in unserer Service und Dienstleistungsgesellschaft. Bernhard Sitter, ein engagierter Hotelier und Botschafter einiger Verbände, die sich mit dem Thema […]