Linh-Khang Ho (SON, Hamburg)

Vom Wok in die Webcam – Linh-Khang Ho hat mit SON in Hamburg ein Restaurant-Konzept entwickelt, das Livestreaming, Kulinarik und Creator-Kultur vereint. Was früher “Fernsehkoch” war, ist heute Twitch & Co: Mit Kameras in der Küche, Influencern am Herd und echtem Essen auf dem Teller.Was Linh antreibt? Eine klare Vision: Die Gastrobranche wieder attraktiv machen […]

Thomas Hirschberger

Thomas Hirschberger, Gründer der Enchilada-Gruppe, spricht mit Wolfgang Gruschwitz über:✨ Unternehmertum mit Herz📱 Social Media ohne Fake💡 Und warum Erfolg oft mit einem mutigen Sprung ins kalte Wasser beginntEr teilt persönliche Learnings, ehrliche Einblicke in 12-fache Konzeptänderungen – und die Erkenntnis, dass gute Ideen sich immer weiterentwickeln dürfen.👉 Für alle, die nicht nur reden, sondern […]

Kerstin Rapp-Schwan – Schwan Restaurants (Geschäftsführerin)

Kerstin Rapp-Schwan ist nicht nur leidenschaftliche working Mum, Gastronomin und Verfechterin der Interessen der Gastronomie, nein, sie hat seit dem 12. Lebensjahr auch praktische Erfahrung gesammelt.Viele Sachen, die sie fordert und öffentlich vertritt, kennt sie aus der täglichen Praxis. Emotional und mit Engagement sagt sie, was der Gastro im Magen liegt, MwSt, Bürokratie, Personalthemen und […]

Thomas Hirschberger

Thomas Hirschberger ist ein Erfolgsgastronom und seine Konzepte Sausolitos, Hans im Glück kennt man nicht nur national auch international. Wir reden über die Gastronomie an sich, über seine Geschichte mit Hans im Glück, warum er verkauft hat, was er plant, über dei Wiesn und vieles mehr – nicht nur für Gastrointeressierte interessant zu zuhören……. Viel […]